INGRÉDIENTS

4 poitrines de poulet désossées et sans peau

Sel et poivre au goût

 

POUR LA SAUCE

1/4 tasse (60 ml) de bouillon de poulet

1/2 c. à. thé (2,5 ml) d’ail, haché finement

4 c. à. soupe (60 ml) de sirop d’érable Domaine du Grand Reed

1 c. à. soupe (15 ml) de sauce soja

1 c. à. soupe (15 ml) de jus de lime

1 c. à. thé (5 ml) de fécule de maïs + 2 c. à. thé (10 ml) d’eau froide

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ÉTAPES​

1. Mélanger les ingrédients de la sauce et bien mélanger

2. Assécher le poulet avec un papier absorbant et assaisonner de sel et de poivre au goût.

3. Dans une poêle allant au four à feu moyen-vif, faire frire le poulet des deux côtés jusqu’à ce qu’il soit doré, environ 2-3 minutes de chaque côté

4. Retirer le poulet de la poêle, égoutter l’excès d’huile.

5. Ajouter la sauce dans la poêle et porter à ébullition. Réduire le feu à moyen et laisser mijoter pendant 1 minute, en remuant constamment

6. Remettre le poulet dans sa poêle et verser la sauce dessus

7. Cuire au four à 400 degrés F pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit

8. Plat de poulet et commencer à réduire votre glaçure ou utiliser de la fécule de maïs pour l’épaissir. Laisser mijoter jusqu’à ce que la sauce ait épaissi

9. Arroser la sauce sur le poulet et servir chaud