Pour 4 personnes

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INGRÉDIENTS:

2 pommes croquantes, bien lavées et coupées en bâtonnets
1 c. à soupe de beurre
¼ c. à thé de cannelle
60 ml de rhum
¼ tasse de fromage mascarpone ou ricotta
1 tasse de Caramel Érable-Fleur de sel

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ÉTAPES :

1. Dans une casserole de taille moyenne, faire fondre le beurre,.

2. Ajouter les bâtonnets de pommes et faire sauter pendant 2 minutes.

3. Déglacer la poêle avec le rhum, laisser réduire 1 ou 2 minutes.

4. Placer les pommes dans 4 ramequins en  les positionnant de façon à donner l’illusion de frites.

5. Ajouter le fromage blanc.

6. Napper de Caramel Érable-Fleur de sel.